Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
22 mars 2014 6 22 /03 /mars /2014 09:21

le parfum de bergamote venu de Nancy flotte au jardin

Sophie nous livre sa recette faite à partir de fruits frais 

Citrus bergamia -


la recette de Sophie

la mesure est l'équivalent d'un pot de yaourt 

1 mesure de yaourt

2 mesures de farine de blé

1 mesure de farine de riz  

1/2 mesure d'huille

3 oeufs

2 mesures de sucre blanc 

1 mesure de sucre roux 

1 sachet de levure

1 bergamote zeste et jus - donc bio de préférence 

 

tout mélanger comme il se doit (les oeufs sont ajoutés blanc et jaune ensemble, le zeste est hâché tout fin) faire cuire dans un moule à gâteau à bergamote, ou dans un moule à cake beurré   ouf vous avez eu peur 

 


 

la recette un peu bousculée (avec ce qu'il y avait dans le placard)

pâte à cuire :

1 mesure de fromage blanc au lait de chèvre

3 mesures de farine de blé

1/2 mesure d'huille

3 oeufs

1 mesure de sucre blanc 

1 mesure de sucre roux 

1 sachet de levure

2 bergamotes : dans la pâte mettre le zeste des 2 mais le jus d'une seule

en fin de cuisson :

1/2 mesure de sucre glace 

le jus d'une bergamote  - voir pâte à cuire

 

mêmes indications de préparation que la recette de Sophie

une fois le gâteau au four, mélanger au fouet dans une petite casserole le sucre glace et le jus réservé d'une des deux bergamotes, faire un peu chauffer pour bien mélanger

lorsque le gâteau est cuit, à sa sortie du four, entailler en long sa croûte sur quelques cm et verser le jus sucré, ne démouler qu'après quelques minutes pour laisser au gâteau le temps de s'imbiber.

Partager cet article

Repost 0
Published by jardin Semetzétou - dans Recettes
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de Semetzétou - Jardin partagé à Metz
  • Le blog de Semetzétou - Jardin partagé à Metz
  • : Jardin partagé de 3 ares situé dans le square à l'angle des rues Godron et Tivoli à Metz. Créé en janvier 2010, en convention avec la Ville de Metz Espaces Verts. Jardinage exclusivement bio. Arrêts Grandmaison (bus C12) ou Hestaux (bus L4 et C17).
  • Contact

Recherche